糧食儲存過程中水分對其的影響：

糧食收獲后的水分含量無論對其商用或種用都有非常重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲糧微生物生長的臨界點附近，在這一水分條件下，可以糧食的儲藏穩(wěn)定，較大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質，同時也可大限度地維持糧食的發(fā)芽率和種用品質。

水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量底時，溫度對呼吸的影響很??；當糧食水分，溫度所引起的呼吸強度變化非常激烈。根據(jù)實驗，水分儀為18%—23%的糧食在50—55°C溫度下，呼吸急劇上升后驟然減弱。但水分為14%—16%的糧食在同樣溫度下經(jīng)過幾晝夜，呼吸能力幾乎沒有變化。

同樣，在溫度較低時，水分對呼吸影響較小，在低溫時，水分較高的糧食也能穩(wěn)定儲藏。例如，在我國北方地區(qū)，冬季氣溫很低，含水20%的小麥也可以作短期儲藏；而夏季糧溫升高，穩(wěn)定水分應保持為13%—14.5%；北京大米度夏的穩(wěn)定水分為13.5%，而在氣溫較高的上海就需要控制穩(wěn)定水分在12.0%以下。顯然糧食的儲藏穩(wěn)定性受到溫度和水分的綜合影響，只要糧食水分和溫度控制好后，全部可以霉菌、螨類和昆蟲的生長，避免對儲糧造成危害。糧食水分檢測對糧食的收購、運輸、儲存、加工、貿(mào)易都具有重要的意義。

水分過高浪費運力和倉容，促使糧油生命活動旺盛，容易引起糧食發(fā)熱、霉變、生蟲及其他生化變化。在我國，由于水分檢測的技術不完善，每年有數(shù)百億斤的糧食因水分含量過高在運輸和存儲過程中出現(xiàn)霉爛變質，造成了巨大的損失。而糧食水分含量過低，減少了糧食重量，影響了糧食品質。因此，水分一直是糧食的一項重要質量指標。

通風地籠是糧倉底部通風系統(tǒng)的重要基礎設施，適用于無底下槽的房式糧倉和露天散裝糧垛，在上面堆入糧食后與風機連接，可使空氣流均勻通過糧堆，的對糧食實施降溫、降水，藥劑熏蒸，起到調(diào)質，排除殘毒和異味等多項作業(yè)。

通風地籠適用于小麥，稻谷，玉米，大豆等長期存儲，是中儲，國儲，地方大型糧庫的理想通風設備，用于房式倉和露天散裝糧垛，可使空氣流均勻進入糧堆，的對糧食實施降溫，降水，藥劑熏蒸，氣調(diào)，調(diào)質，排除殘毒，異味等多向作業(yè)。其產(chǎn)品造型美觀大方，結構合理，蝕，防止擠壓，不漏糧，安裝省時省力，收存方便，使用壽命長等特點。

通風地上籠是現(xiàn)代化糧庫的重要基礎設施之一，該設備結構應做到簡單實用、操作方便、投資少、作業(yè)成本低、不受倉房條件限制，易于在不同地區(qū)推廣。它與風機、熱風機、倉外施藥機、調(diào)質機、充氮機等輔助設備能相互配合作業(yè)，達到《儲糧機械通風技術規(guī)程》規(guī)定的糧食降溫、降水、保鮮、殺蟲、霉變、延緩陳化等多種工藝目的，并須做到互換性好、拆卸方便、便于收藏。

通風地籠為倒U字形。外形尺寸為(1000*340*500mm)和(1000*260*400mm)二種。兩端向外翻邊20mm。采用厚冷軋鋼板。每米風道用三根和二根拉筋固定。

主要由分配箱，主風道，支風道，氣流調(diào)節(jié)閥，三通，彎頭，堵頭等部件組成。

相關配套設施雙啟橋式，魚鱗式地上通風道，地下通風道(地上，下通風籠)是根據(jù)我國儲糧，保糧等專家長期反復試用實驗所取得理想產(chǎn)品。

該產(chǎn)品適用于小麥、玉米、大豆、高梁等散裝糧的降溫、降水、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸等項儲糧技術的使用要求。

魚鱗式(橋式)移動通風道：通風開孔率為25-35%。經(jīng)試驗測定，各種技術參數(shù)符合機械通風儲糧降溫、降水的要求，它具有施工安裝簡便，防止糧粒堵塞網(wǎng)眼，透氣接觸面積大，氣流阻力小，防止壓力強，蝕、不易損壞，造價低廉等特點。

空氣分箱采用GB700-88#碳素結構熱板制造，鋼厚度為3mm，內(nèi)加強筋，內(nèi)做熱鍍鋅處理。風道構件采用GB716--91#冷軋板制造。